sub_point
공장소개 생산

home < 공장소개 < 생산

식품제조를 위한 신선하고 청결한 원재료를 관리합니다.

식품제조를 위한 신선하고 청결한 원재료를 관리합니다.

원재료 관리

원재료의 품질이 일정하도록 관리를 하며 오염시키는 원인이 발생하지 않도록 재료의 특성에 맞도록 실온, 냉장, 냉동 창고에 구분하여 보관 합니다.

분명한 원산지

지앤에프는 원료공급업체의 시험성적서 및 원산지증명서 등을 확보하고 있습니다.  [표기사항 검사관리 (원산지, 제조일 및 유통기한 등.)]

자세히 보기

반제품 및 완제품의 구분과 정확한 제조일과 식별표시를 통해 건강한 식품을 관리 보관합니다.

반제품 및 완제품의 구분과 정확한 제조일과 식별표시를 통해 건강한 식품을 관리 보관합니다.

구분보관

반제품, 완제품은 구분되도록 관리하며 식품조건에 맞게 실온과 냉장보관을 구분합니다.

완제품 포장보관

제품명, 제조일, 공정명으로 식별표시 하며 완제품은 포장지에 라벨을 부착한 후 보관창고에 보관합니다.

제품을 위생적으로 생산하기위해 적합한 성능과 청결을 유지합니다.

제품을 위생적으로 생산하기위해 적합한 성능과 청결을 유지합니다.

소스/분말류 제조

천연의 농산물, 수산물, 축산물 등을 추출, 분해, 진공농축하여 원하는 성분과 맛을 다양하게 제조 할 수 있습니다.

진공농축 관리

진공농축을 하여 식품의 맛과 향의 손실을 최소로 하여 품질을 안전하게 유지합니다.
설비 : 추출기, 혼합탱크, 호모믹서, 연속식진공농축기, 금속검출기

식품의 제조를 위한 모든과정에서 청결을 유지하여 납품이 되도록 관리합니다.

식품의 제조를 위한 모든과정에서 청결을 유지하여 납품이 되도록 관리합니다.

이화학 분석

분석 : 당도, 염도, pH, 수분, 조지방, 조단백, 산가, 과산화물가, 타르색소 등을 분석합니다.
장비 : 당도계, 반자동뷰렛, 수분 측정기, 저울, pH Meter, 조도계, 가우스측정기, 단백질 측정, 전위차 적정기, 조지방 측정

미생물 분석

분석 : 일반세균, 대장균, 대장균군, 진균(효모, 곰팡이), 장출혈성 대장균 사모넬라, 바실러스 세레우스 황색포도상구균 리스테이라 모노사이토 제네스, 클로스트리디움 퍼프린젠스, 장염비브리오
장비 : 건조기, 배양기, 클린벤치, 마이크로피펫, 원심분리기, 고압증기멸균기

info_produce
info_produce_mobile_1
info_produce_mobile_2